Обязанности:
Организация работы кухни в ресторане
Закупка и поиск продуктов
Проработка блюд
Контроль приготовления на ежедневной основе
Руководство персоналом ресторана
Контроль списания и остатков
Ведение отчетности
Требования:
Опыт управления
Умение руководить коллективом
Умение выбирать продукты
Творческий подход
Умение вести отчетность
Знание ПО
Ключевые навыки
- Контроль качества продукции
- Контроль за качеством блюд
- Составление технологических карт
- Разработка меню
- Анализ производственных показателей
- Ведение отчетности
- Составление графиков работы
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Звенигород
Вакансия опубликована 13 марта 2025 в Одинцово (Московская область)